полезни статии

Защо никога не трябва да използвате микровълнова фурна

Мислите ли да довършите това меко варено яйце в микровълновата? Или бързо да загреете това вече силно сварено яйце, защото е твърде студено? Не го правете, освен ако не искате безумно горещо яйце на лицето си.

Видеото по-горе, от youtuber infrared213, показва какво се случва със супер загрято твърдо сварено яйце, така че не е нужно да разберете сами. Около 38-секундната марка джентълмен едва издърпва яйцето и то избухва със силата на 10 000 какадодоледо. Нека го видим отново:

И така, какво се случва тук? Как на пръв поглед безобидно яйце се превръща в нещо, което не бива да се допуска в самолет? Ново проучване на изследователите Антъни Наш и Лорън фон Блон, представено в Акустическото общество на Америка, може да има отговор. „Ню Йорк Таймс“ съобщава, че изследователите са разгледали явлението, след като вечеря в ресторант твърди, че е получил изгаряния и увреждане на слуха от претоплено твърдо сварено яйце, което избухна в лицето му. За да изпробват нещата, те микровълняха близо 100 яйца, за да видят дали взривяващото се яйце може наистина да е достатъчно силно, за да причини увреждане на слуха. Техните данни подсказват, че това не е така, но те научиха защо експлозиите са станали на първо място.

Жълтъците на тестваните яйца в крайна сметка бяха по-горещи от 212 градуса по Фаренхайт, което е достатъчно горещо, за да заври вода (супер нагрятите неща са опасни, хора). Когато яйцето готви вътре в черупката му, през цялото си образуват малки джобове с вода. След това, ако жълтъкът се нагрява, той загрява джобовете с вода. Но тъй като водата е под налягане в черупката, тя няма да кипи, ако нещо не наруши този деликатен баланс. Ако яйцето изобщо се напука - бум. Късчета от тръби с горещо яйце летят навсякъде и определено биха могли да причинят изгаряния. Така че, ъъ, просто не правете това, добре?