интересен

Ода за Житни царевични гювеч

Във всяко домакинство има едно ястие, което е Денят на благодарността. Не говоря за пуйката - това е твърде очевидно. Говоря за ястие - обикновено страна - което винаги е на масата ви, въпреки че състоянието му може да е по-малко от каноничното. Това е ястието, което сте пропуснали, когато сте присъствали на първото си приятелство или на деня на благодарността по вашите закони. Това, което не разбрахте, не е дадено във всеки дом. За мен това е скромната царевична гювеч.

Когато приготвяте ястия за благодарност, може да е трудно да разберете къде е добре да използвате микс или някакъв друг пряк път и къде домашно приготвянето на всеки елемент от нулата е напълно, напълно си заслужава. Отделните елементи на ястието не са точно твърди, но има толкова много елементи, така че обичам да имам няколко ястия, които мога буквално да шамарям без никакво умение или кулинарна мисъл. Както знаете, аз не съм над смесица, консерва или преработена храна като цяло, но консервираните зеленчуци - като зелен фасул - по принцип не са ми любими, дори в обстановка на гювеч. Но гювечът от житна лъжица - или, както моето семейство го нарича „царевична гювеч” - е един от случаите, когато не една, а два вида консервирана царевица е просто задължителна.

Когато се комбинира с кутия с Jiffy Corn Muffin Mix, яйца и заквасена сметана, понякога затварящата се кремообразна царевица и хрупкава цяла царевична царевица комбинира сили за ястие, което е някъде между царевичен хляб, царевичен пудинг и царевично суфле. Той е упадък почти до абсурда, но е абсолютно перфектният партньор за печена пуйка и ще се разбуня, ако не е на моята Деня на благодарността. Въпреки че оригиналната рецепта не предлага пълненето на цялото нещо със сирене, не мога да препоръчам достатъчно практиката, още повече, че хубавият, остър чедър осигурява толкова необходимия удар на сол, за да не се наклони към десертната територия. (Ако не мислите, че царевицата може да бъде десерт, си вземете сладък летен царевичен сладолед и нека животът ви се промени.)

По отношение на труда, това ястие работи с не толкова много. Ще ви трябват две малки купички или халби - една за разтопяване на масло и една за разбиване на няколко яйца - но всичко останало може да се смеси точно в съда с касерола или чугунен тиган. По отношение на остатъците, изплащането е огромно, тъй като царевичната гювеч прави отлична закуска на въглехидрати или закуска за полунощ, особено когато се затопли в тиган с незалепващо покритие, така че дъното става хубаво и хрупкаво. За да направите своя собствена, ще трябва:

  • 1 кутия смес от кифли с царевичен джифи
  • 1 пръчка масло, разтопено
  • 1 8 3/4 унции консервирана царевица (или половин консервен размер)
  • 1 8 3/4 унции от пълнозърнеста царевица, изцедена (или половин консервен размер)
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 2 яйца, бити
  • 6 унции настърган остър чедър

Добавете маслото и двата вида царевица към ястие с касерол 1/2 ½ литра или 12-инчов чугунен тиган. Разбъркайте всичко заедно, след това добавете заквасената сметана и яйцата и разбъркайте отново. Добавете сместа и разбъркайте още един път, докато получите визуално еднаква смес. Най-отгоре намажете всичко с настърган кашкавал, след което го поставете във фурна на 375 градуса, докато се постави в средата (около 30 минути), като покриете с фолио, ако сиренето покафенее твърде бързо. Оставете да се охлади за около пет минути, нарязайте на спретнати малки квадратчета и се насладете заедно с другите си любими страни (и пуйка, предполагам).

Правилното пълнене Време е за пуйка, което означава, че можете или не може да изплашите как да приготвите най-голямото ядене в годината. Не се притеснявайте, ние тук, на Goldavelez.com, сте покрили с _The Right Stuffing_, включващ съвети, трикове и много, много рецепти, за да сте сигурни, че имате най-лесния, най-вкусен възможен Ден на благодарността.