интересен

Направете перфектна чаша кафе с тези класации за варене на съотношението

Страхотна чаша кафе е едно от простите удоволствия в живота. Но колкото и да е кафето, изненадващо е трудно да се намери (или направи) наистина кафе. Разбира се, част от това се свежда до боба, но повече от това, съотношението кафе и вода е от ключово значение за приготвянето на страхотна чаша на шега. С други думи, дори ако използвате най-скъпия печен боб на занаятчийски произход, ако съотношението ви е изключено, всичко може да има брутен вкус.

За щастие, приятните кафета от The Black Bear Micro Roastery са направили диаграма за лесна справка, показваща ви точното количество вода, което да използвате с прясно смляното си кафе. Ето:

Решете колко чаши кафе трябва да направите, вижте колко кафе трябва да използвате (унции, грамове, чаени лъжички, супени лъжици или чаши) и добавете съответното количество вода. Повечето хора ще използват чаени лъжици или супени лъжици за измерване на кафето, така че тези се изписват с цели числа, докато унции и грамове падат на части. Ако сте толкова сериозни към кафето си, вземете претегляща скала и използвайте таблицата на познавачите.

Ако не сте сигурни, най-добрият ви залог е да сгрешите от страна на правенето на по-силно кафе. Винаги можете да го намалите с вода, ако искате да го направите по-слаб, но по-трудно е да тръгнете по другия път. (Макар и не невъзможно: един бърз (но вероятно не най-добър вкус) начин е да добавите лъжичка разтворимо кафе към слабото си сварено кафе.) И не забравяйте: като повечето неща, как харесвате кафето си на вкус, може да бъде доста лично, така че не се страхувайте да си поиграете със съотношенията, ако нещо не е добре.

Разбира се, съотношението кафе-вода е само една част от приготвянето на страхотно кафе. Можете да научите по-подробно изобразителното изкуство с пълното ни ръководство за приготвяне на перфектната чаша.