интересен

Най-добрият сервиз за хранене: Синя престилка срещу Hello Fresh vs. Plated

Услугите за абонамент за хранене като Blue престилка, Hello Fresh и Plated доставят пресни съставки на вратата ви всяка седмица, спестявайки ви време и караница за планиране на хранене и пазаруване на хранителни стоки. Но заслужават ли си? Ето един поглед как работят тези услуги и сравняват помежду си.

Какво представляват абонаментните услуги за хранене?

Тези услуги (понякога наричани "доставки на комплект за хранене") избирате ли всяка селекция от ястия всяка седмица и след това те доставят рецептите и предварително разделените съставки в избрания от вас делничен ден, за да можете лесно да приготвите ястия с високо качество на готвачи у дома. Те са като смесица от планиране на хранене, пазаруване на хранителни стоки и приложения за откриване на рецепти, всички превърнати в едно.

Услугите струват повече от това да правите собствено планиране на хранене и пазаруване на хранителни стоки, естествено, и това е повече работа, отколкото просто да поръчате да вземете, но тези услуги съчетават удобство с понякога обучение на готвене. Плюс това, всички ястия се контролират порционно (така че не губите храна и можете да гледате талията си).

Ако обичате да готвите и опитвате нови храни, но често нямате време да планирате и подготвяте всички вечери, една от тези услуги за абонамент за хранене може да е за вас. Ползвам и изключвам Blue престилка за повече от две години и Hello Fresh за около година, докато поръчвам от Plated няколко пъти през последната година. Нека сравним

цена

Това вероятно е първият въпрос за съзнанието на хората, когато става въпрос за тези услуги. Цените са сходни за целия борд, вариращи от около $ 9 на човек на хранене до около $ 12 (включително доставка).

Blue престилка има два плана: абонамент за 2 лица и 4 човека, и двете с 3 хранения седмично. Планът за 2 лица е $ 59, 94 на седмица ($ 9, 99 на човек), докато семейният план е $ 139, 84 на седмица ($ 8, 74 на човек).

Hello Fresh струва малко повече, отново с опции за абонамент за 2 лица и 4 лица и 3 хранения седмично. Планът за двама е 69 долара на седмица (11, 50 долара на човек), а семейният план е 129 долара на седмица (10, 75 долара на човек).

Цените на плаката се базират на броя табели, които поръчвате, като минимум 4 табели на поръчка / седмица. Повечето от тях са около 12 долара всеки, така че, само за сравнение, поръчка за 3 хранения с 2 човека ще излезе до 72 долара на седмица. Можете обаче да поръчате минимум две табели за двама души и общата сума ще бъде 48 долара. Plated също така предлага някои специализирани ястия (например, филе миньон или запечени гребени), които могат да стигнат до $ 30 за ястие.

Досега, в зависимост от навиците ви за разход на храна, бихте могли да си мислите или „Свети монети, това е скъпо“, или „Така или иначе харчам толкова много за вземане на пари“. Бях в лагера на светите монети, но едно нещо, което трябва да се има предвид, е съставките да се предлагат на местно ниво и да са органични, когато е възможно, и тези продукти също струват повече в магазина за хранителни стоки.

В зависимост от това къде живеете, ако смятате, че таксите за доставка на хранителни стоки често са около 7-10 долара за доставка и услугите за планиране на хранене струват около 6-8 долара на месец, цената от 10 долара на човек всъщност не е толкова лоша. (Яденето с биг Мак в McDonald струва 7, 45 долара в шията ми от гората. Тези ястия са значително по-вкусни и по-добри за вас.)

Победител: Синя престилка. За всеки човек синята престилка струва най-малко на хранене.

Опции за хранене и гъвкавост

Част от забавлението от използването на тези услуги е откриването на нови рецепти и съставки, но също така е добре да имате избор на ястия, особено ако вашето домакинство има придирчиви храни, алергии към храни или специални диети (тези услуги предлагат както вегетариански, така и всеядни ястия), И трите ви позволяват да изберете ястия и да видите рецептите предварително, но някои са по-гъвкави от други.

Blue престилка, например, подбира стандартните за вас ястия въз основа на вашите запазени предпочитания (вегетариански или не, или избягване на специфични протеини). Вместо трите ястия, които избират за вас, можете да замените ястия от другото меню (вегетарианско спрямо месо и риба). Странно е обаче, че не всички комбинации може да са налични. Например, ако искате пилешките бедра и свински котлети, но не и сьомгата, единствената ви друга възможност от шестте ястия е юфка юфка (две от останалите зеленчукови ястия са оцветени в сиво). Така че изборът тук е ограничен. Примерни ястия:

  • Централно нарязани свински котлети със салата от цвекло, морков хайвер и лешник
  • Хрупкави пилешки бедра с наслада от Kumquat и фрийке
  • Тиква от бутер и минестроне на кале

Hello Fresh е подобно. Вие избирате от три от петте възможни варианта за хранене. Въпреки това, няма комбинирани ограничения. Примерни ястия:

  • Печен хек с картофи, спанак и сос за потапяне от лимон-майо
  • Тоскански кюфтета над спагети
  • Средиземноморски зеленчук Тостадас

От трите услуги, Plated предлага най-голям избор, с девет хранения, от които да избирате, и възможността да поръчате толкова храна, колкото искате (в количества от 2, 4 или 6 чинии). Получавате много по-широка гама от храни, включително „без добавен глутен“ и нискокалорични опции. Примерни ястия:

  • Пилешко къри от тайландски фъстъци с лепкав ориз
  • Кюфте с пармезан печени броколи
  • Сирена в италиански стил Фаро и Червен ориз с печено кале

За всички услуги можете да пропуснете седмица (или повече) предварително, ако не сте запалени по менюто, но трябва да не забравяте да направите това седмица предварително (или ще свършите с хладилник, пълен с храна да готвя, че не ви е толкова интересно). Хубавото на Plated е, че можете да видите опции за хранене три седмици предварително, но, в обратната страна, ако отидете да изберете яденето си твърде късно, някои ястия могат да бъдат разпродадени (за разлика от Blue престилка и Hello Fresh). Можете също да промените опциите си за платинен абонамент за доставки на всяка друга седмица.

Победител: Платиран, за повече опции за хранене и възможност за добавяне на повече ястия към вашата поръчка.

Рецепти и умения за готвене

Всички тези услуги идват с красиви рецептни карти, обясняващи малко за това какво готвите, в допълнение към необходимите съставки, време за приготвяне на ястието и брой калории на порция.

Blue Apron има снимки с по-добри храни на по-големите си карти с рецепти, което наистина помага, когато се опитвате да разберете колко хрупкави би трябвало да са всъщност тези ньоки. Описанията на храните също са по-назидателни от другите услуги “. В описанието на пилешкия Чарлман например се обяснява звездата на ястието, полумлечието и как е създадено, докато рецептата с джанки обяснява защо комбинацията от брюкселско зеле се справя с лимоните на Майер. Това прави готвенето да се чувства като повече от опит за обучение, а имаше повече от няколко пъти, когато взех нов трик от рецептурните карти, като използвах галета, за да добавя текстура към ястие с тестени изделия. Онлайн рецептите на Blue Apron включват и отзиви от други членове, така че ще получите съвети за готвене или коригиране на тази рецепта от други членове.

Hello Fresh имаше най-фактическата информация, включително списък на кухненски инструменти и прогнозно хранене (не само калории, а въглехидрати, мазнини, протеини и фибри). Вместо да казва неща като „сезон с чили към вашата толерантност към подправките“ (както правят другите услуги), Hello Fresh дава конкретни препоръки („използвахме 1/2 чаена лъжичка“). В по-голямата си част, рецептурните картички на Hello Fresh са прости и лесни за следване. Не мисля, че научих нови техники от използването на Hello Fresh, след като направих около двадесет хранения.

Картичките с рецепти на Платид бяха добре, покриваха основите. Открих, че съветите за готвене и речник са очевидни („Когато приключи с готвенето, пилешката кожа трябва да изглежда овъглена, но не напълно изгорена“ и „не забравяйте да прочетете цялата рецепта“) или понякога направо грешна („Изплакнете пиле и потупвайте с хартиена кърпа. "). Моля, не мийте суровото си пиле. Въпреки това, онлайн сайтът предлага малко повече информация, като например затруднения с готвенето и, понякога, предлагани двойки вино. Поради разнообразието от ястия, Plated също така показва някои необичайни начини за използване на съставки, като маруля на скара с червени листа, за да придружава меса на скара. Оценявам също, че за разлика от повечето рецепти, стъпките на Plated понякога ви спестяват време, като приготвяте съставките, докато други неща готвите (вместо да приготвяте / нарязвате всички в началото).

Победител: Синя престилка. Малки детайли като удебеляване на съставките в рецептите и случайни съвети за готвене правят картите с рецепти по-полезни и лесни за използване.

Качество и разнообразие на храните

Накрая, нека поговорим за най-важното: самата храна. Няма смисъл да плащате премия за планиране на хранене, подготовка и доставка на храна, ако не харесвате или оценявате ястията. Този е много субективен, но аз се наслаждавах на повечето ястия от тези услуги за доставка - някои повече от други.

Рецептите на Hello Fresh бяха всички доста елементарни и не изненадващи - много пасти за вегетариански опции, например, или печена риба или бъркане за останалите, въпреки че имаше някои по-малко разпространени рецепти, като ливански кюфтета и забранена оризова салата. (Можете да видите архива на техните рецепти тук.) Въпросът е обаче, че Hello Fresh оздравява менюто за вас (обикновено по тема, като необичайни зърна или артикули, които са на сезон), и че съставките са всички супер свежи, Всички те вкусиха и се чувстваха като здравословни ястия - макар и направо от списание Cooking Light - но те ви дават много приличен размер за сервиране.

Рецептите на Blue Apron изглежда извисяват рецептите малко повече, като ястия като Lemongrass Turkey Burgers, Kale и Butternut Squash Lasagna, както и пържени ориз от скариди и ананас. (Можете да разгледате тяхната готварска книга тук.) Има и по-ястия ястия, като печено говеждо или бяла пица, но често има необичайна съставка, хвърлена вътре или рецептите подчертават съставка или техника, за да ви накара да погледнете по нов начин, Както моята приятелка и съгражданка, която яде храна, написа:

Синя престилка ме научи на много за шалот. Сериозно ги използвам непрекъснато сега и никога досега. Също така, сглобявам бърз лесен дресинг за салата, който сега правя през цялото време. И просто избършете тиган и го използвате повторно. Толкова очевидно, но никога не ми хрумна. О, бърза картофена салата. Имам силна любов към картофената салата, но никога не я правех, защото отне твърде много време. Сега ще го бия за вечеря.

Ястията от Plated ми се струваха най-последователно ароматни. Вместо повече от експериментални рецепти (като Blue престилка), ястията от Plated изглеждаха по-автентични или традиционни. Тайското къри Масаман, например, ме накара да се почувствам, че устата ми е подпалена - пикантността определено не беше закалена за тези нови в тайландските храни. Други ястия бяха доста прости, но комбинацията от съставки работеше добре (боровите ядки правят страхотна гарнитура върху тиквичките и зелето от спагети!). Техните вегетариански опции изглеждат също по-вълнуващи от другите услуги (например, кленови соеви портьолови бургери с тахини салата за разлика от тестени ястия или салати) и можете да посочите във вашия вкусов профил, че искате да избягвате неща като ядки, пикантни храни, миди, млечни продукти и други ингредиенти.

Победител: Вратовръзка между синя престилка и покритие. Трудно е да изберете този. Ястията на Blue Prepro обикновено са интересни, а качеството на съставките е отлично (обичам да науча откъде идват храните). Поради разнообразието от ястия, предлагани на Plated, ястията обикновено са по-удовлетворяващи, защото трябва да избера точно това, което чувствах като яде.

Значи си заслужават?

Бих препоръчал тези услуги на всеки, който обича да готви и няма нищо против да плаща премия за удобството да прави планирането и пазаруването за тях - и които ценят сезонни, местни и устойчиви съставки. Приготвянето на храната често отнема повече от половин час, така че всъщност не ви спестява тон време в кухнята. (С ястието с ньоки Синият престил ме накара да белем листата на няколко мънички брюкселски кълнове, което беше безумно, но в крайна сметка си заслужава.) Дали тези услуги ви струват или не, може да зависи и от това колко мразите. "Какво е за вечеря?" въпрос.