интересен

Кой е най-бързият начин за обелване на чесън?

Как трябва да подходим да отлепя скилидка чесън, за да сваля кожата бързо? Различно ли е, ако правя крушка цяла?

Традиционният метод: Отговор от Хрупкав

Дори и с цяла крушка я начупете на карамфил. Поставете карамфил (и) на дъска за рязане. Обикновено отрязвам кореновия край на всяка скилидка. Поставете голям нож на готвача върху плочката на карамфила, след което чукнете ножа, за да смачкате карамфила. Това разчупва кожата на карамфила и улеснява много беленето.

Забележка: Не забравяйте да не използвате керамичен нож. Лесно може да се счупи.

Трикът за разтърсване: Отговор от Джо

Номерът е, че синиш скилидката чесън малко, така че хартията да се освободи по-лесно. Ако използвате крушка или по-малко, не е лошо да направите страничния метод на натискане на нож, но ако готвите рецепта, която изисква десетина глави, има алтернативен трик:

  • Счупете главата на карамфил.
  • Поставете карамфила в запечатваем твърд едностранно контейнер, много по-голям (10x или повече) от чесъна.
  • Разклатете по дяволите от него за около 15-30 секунди. Извадете карамфила и хартията трябва да се откачи лесно.
  • Ако карамфилът все още е трудно да се освободи, разклатете по-дълго и по-енергично.
  • Повторете за останалите крушки. Можете да направите това с две метални купи със същия размер, като натискате заедно устните върху джантите, докато разклащате.

Забележка: Не препоръчвам пластмасови контейнери, тъй като може да им придадете аромат на чесън, който ще бъде трудно да се отстрани.

Трикът за разтърсване: Видео: Отговор от Хю

Вижте това страхотно видео за обелване на чесън. Това е по принцип същия метод като този, описан в отговора на Джо: Разбийте главата, сложете всичко (ако имате нужда от цяла глава чесън) в голяма метална купа, поставете друга метална купа отгоре, но с главата надолу (така че джантите припокриване) и разклащайте силно за няколко секунди.

Машината за чесън / валяк: Отговаря от JeffG

Наричам ги „Чесън Каноли“. (Всъщност, те се наричат ​​просто „белачки за чесън.“) За Коледа дадох на жена си една от тях като чорапогащник. Бях ги виждал в магазините за кухненски джаджи от години, но винаги склоняваше да го взема, вярвайки, че това е друго безполезно, евтино приспособление. Сгреших! Преди бях обелвал чесън с нож, но сега мога да обелвам скилидка на всеки пет секунди.

Това е по същество силиконова или гумена тръба. Поставяте карамфила вътре и леко го натискате и го навивате на плота, сякаш оформяте багет. Пени за стотинка, никога не съм имал толкова полезно приспособление (освен може би силиконова шпатула).