полезни статии

Кога да използвате естествено и бързо освобождаване, когато готвите с моменталния си съд

Instant Pot е многофункционална готварска маса с много функции, но способността му за готвене под налягане е това, което го прави незаменим за приготвяне на ароматизирани супи, богати на колаген разфасовки на месо и дори кремообразни чийзкейки в супер кратък ред. Има обаче малко „черна кутия“ мистика за това; храната влиза, Моменталната саксия се затваря и заключва и - след известно време - храната излиза, готова да се захване.

Преди да можете да извадите яденето си или дори да отворите съда, налягането трябва да се освободи. Можете или да го освободите веднага, като превключите освобождаващия клапан от „уплътняване“ към „отдушник“, или можете да оставите Instant Pot да се изтласне под налягане, което може да отнеме от пет до 25 минути. През това време незабавното гърне ще премине към настройката си „поддържайте топла“, която може да продължи да готви храната. (И двата метода са супер лесни, но горният видеоклип може да ви преведе през всеки от тях.)

Бързото освобождаване трябва да се използва, когато трябва бързо да извадите тази храна, т.е. ако се справяте с лесно сварени протеини (като морски дарове) или деликатни бързо приготвяне на зеленчуци (като царевица или бок-чой). Естественото освобождаване се използва главно за поддържане на кухненските плотове малко по-чисти. Налягането във вътрешния съд може да причини храни с много течност до пяна и тази пяна може да се изстреля по най-тревожен начин, затова използвайте този вид освобождаване за супи, яхнии или каши. Ако не искате да чакате 25 минути (или се притеснявате от прекаляване с храна), оставете Instant Pot да се освободи естествено за 10 минути и след това направете бързо освобождаване, за да извадите последния натиск оттам.