интересен

Какво трябва и не трябва да микровълнова?

Уважаеми Goldavelez.com,

Чух, че е опасно микровълновата храна в пластмасови контейнери или пластмасова опаковка заради страшни химикали, замърсяващи храната. Вярно ли е? Какви други неща са безопасни или опасни за използване в микровълновата?

Подписано,

Нервен нукинг

Скъпи нервни,

Микровълновата печка е мощен уред и с тази мощност има голям потенциал за вреда - неща като искри или експлозии и, да, възможни токсини, изтичащи в храните. Не се притеснявайте обаче, микровълновата ви най-вероятно няма да ви убие. Просто внимавайте за тези действия, не и други препоръки за безопасно готвене в микровълнова печка.

Контейнери

По-често, отколкото не, ще ви се наложи да поставяте храни и напитки, за да ги микровълнова. Ето материалите, които работят най-добре като контейнери и тези, които трябва да се избягват.

Смятате:

  • Стъклени контейнери. Те вероятно са най-добрите за използване, тъй като има нулев дебат за това колко са безопасни в микровълновата
  • Повечето хартиени чинии, кърпи и салфетки. Въпреки това, тъй като някои хартиени кърпи са направени от пластмаса, а някои хартиени чинии и чаши са покрити с пластмаса, Националната санитарна фондация (NSF) International препоръчва да се използват само онези продукти, маркирани като микровълнови.
  • Керамика, въпреки че Ceramics Today препоръчва само порцеланови и каменни изделия, а не керамични съдове, които може да са с ниско огън, защото евентуално може да избухнат; статията им предлага тест, за да разберем дали парче би било безопасно за микровълнова фурна (ако почукате по него и има чист пръстен, вероятно е добре). Плочите с метална боя също могат да причинят искри
  • Восъкът и пергаментната хартия, както и торбичките за готвене в микровълновата печка също се считат за добре, според NSF International

Батерията не трябва:

  • Алуминиево фолио. Технически можете да използвате фолио в микровълновата печка (забавен факт: микровълновите контейнери с горещи джобове и подобни храни имат алуминиева подплата), но може да не е най-мъдрото нещо да направите
  • Метални контейнери (например консервирани храни в техните консерви), по същата причина по-горе
  • Кафяви хартиени торбички от хранителния магазин. Съгласно USDA: "Те не са санитарни, могат да причинят пожар и могат да отделят токсични изпарения. Интензивната топлина може да доведе до запалване на торбичка, причинявайки пожар във фурната .... Мастилото, лепилото и рециклираните материали на хартия торбичките могат да отделят токсични изпарения, когато са изложени на топлина. Вместо това използвайте закупени торби за готвене във фурна "
  • Контейнери за еднократно съхранение като контейнери за изваждане, вани с маргарин или контейнери с кисело мляко
  • Пластмасови торби за боклук, кофи за боклук или филмови кутии. Нямах представа, че хората смятат тези съдове за готвене, но въпреки това Университетът в Небраска предупреждава да не използвате тези елементи за микровълново готвене

Спорно:

  • Пластмаси. Това е голямото, от което хората се страхуват да причинят рак. Дори продуктите, съдържащи BPA, излъчват хормоноподобни химикали (въпреки че новите изследвания предполагат, че може да не е толкова лошо, колкото се смяташе преди). Все пак журито все още не е по отношение на последиците за здравето от пластмасите за микровълнова или миене на съдове. Работната група по опазване на околната среда изобщо не съветва микровълновите храни или напитки във всякакъв вид пластмасов контейнер. FDA обаче одобрява контейнери за използване на микровълнови въз основа на техните мерки за изпускане на химикали; както съобщава Harvard Health: "Максимално допустимото количество е 100-1000 пъти по-малко на килограм телесно тегло от количеството, показано за вреда на лабораторни животни през целия живот на употреба. Само контейнерите, които преминават този тест, могат да показват икона за микровълнова фурна, думи "микровълнова безопасност" или думи, които са одобрени за използване в микровълнови фурни. "
  • Стиропор. По подобен начин някои продукти от стиропор са обозначени като "микровълнова безопасност"
  • Ако решите да микровълнова в пластмасови контейнери, просто се уверете, че те не са напукани, стари или обезцветени. И когато покривате храната с пластмасова обвивка, уверете се, че пластмасата не докосва храната.

Храни и напитки

Интересно е, че дори микровълняването на определени храни може да бъде опасно за вашето здраве или да доведе до злополуки, въпреки че като цяло храната с микровълнова печка е чудесна и дори може да помогне на определени храни да задържат повече хранителни вещества.

Смятате:

  • Бекон, за предпочитане с обърната надолу купа
  • Замразена пица
  • Яйца, бъркани или натрошени
  • Kale, за по-здравословна алтернатива на картофения чипс
  • Или картофен чипс
  • Лимони и липи, за да извлечете повече сок от тях
  • Пуканки в купа
  • Зеленчуци, особено патладжан
  • Десерти като гъба торта и брауни
  • Почти всичко друго, освен предметите по-долу

Батерията не трябва:

  • Грозде. Очевидно те могат да избухнат в пламък и да се превърнат в светеща топка плазмен газ
  • Яйцата непокътнати в черупките им или варени яйца. Проблемът, отчита WebMD, е, че налягането се натрупва в запечатания „яйчен контейнер“, което може да доведе до неговото избухване (дори ако свареното яйце е обелено). Най-добре е да пробиете яйцето на множество петна преди нукиране
  • Сушени люти чушки. Сайтът на Химията на About.com отбелязва, че химикалът капсаицин в чушките е летлив и може да се запали. "Не използвайте микровълнова фурна, която не бихте искали да се пусне във въздуха. Не микровълновите сухи материали."

Внимание:

  • Внимавайте, когато кипнете вода в микровълновата, защото тя може да бъде "супер загрята" и евентуално да избухне. Пръчка за пръчици или друга пръчка в чашата би предотвратила това
  • Както при яйцата, нарязани или набодени елементи, които е по-вероятно да избухнат поради вътрешен натиск, като хот-доги, колбаси и картофи. Уверете се също, че сте изпуснали всеки контейнер, за да може да излезе парата

Други обекти

Вероятно вече знаете, че повечето метали не трябва да се слагат в микровълновата, освен ако не искате да се покажат искри и светлини. Списъкът с други неща, които не трябва да поставяте в микровълновата, е доста дълъг, но има и някои необичайни, неразрушителни начини да използвате микровълновата.

Смятате:

  • Мокра гъба, за да я дезинфекцирате. Уверете се, че първо изстискате сапуна за миене на съдове
  • Пот за почви, за да я стерилизирате, особено добре за стартиране на семена
  • Хавлиени кърпи в торбичка с цип за DIY бутилка с топла вода
  • Направи си сам топлинен чувал (напълнете с ориз, боб и т.н.). Можете също така просто да напълните чорап с тези неща
  • Козметични продукти. Real Simple бележки можете за кратко да загреете продукти като балсами с горещо масло, горещ восък за премахване на косата и дори маски за лице
  • Вода с лимон. Всъщност почиства вашата микровълнова фурна

Батерията не трябва:

  • Суха гъба, която може да се запали
  • Почти всичко, което е направено на "Милиалерна печка ли е това?" шоу (видеоклипове и уики тук). Специалистите в микровълновата тестваха стотици предмети, включително говорещи поздравителни картички, фойерверки, боя за пръскане, Pikachu (куклата) и резервоар с пропан. Това обикновено води до топене, пламъци, искри и дим
  • Живи същества. Достатъчно казано

Спорно:

  • Сапун. Е, това наистина е спорно само ако не искате да се учудвате или да хабите един сапун
  • CD-та. Понякога може просто да искате да видите светлинно шоу или да унищожите CD

Наслади се,

Goldavelez.com