интересен

Какво означават тези дати на изтичане на моята храна?

Уважаеми Goldavelez.com,

Малко съм объркан от всички срокове на годност на моята храна. Защо някои храни имат срок на годност „Най-добре преди“, „Продажба по“ или „Използване по“? Ще ми кажат ли кога храната не е безопасна за ядене или някои храни са добре след така наречения срок на годност?

На Ваше разположение,

Ядене на храна с изтекъл срок на годност

Скъпи ядене,

Прав си, макар че етикетите изглеждат разбираеми, те всъщност не ти казват много за това дали можеш или не можеш да ядеш храната, върху която е подпечатана. Ето кратък поглед върху това какво означават сроковете на годност и как да разберете дали храната ви се е объркала.

Датите на изтичане се отнасят за качество, а не за безопасност

Като цяло ще видите три вида срокове на годност на вашата храна и всички те означават малко по-различни неща. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, те се отнасят до качеството на храната, безопасността. Ето какво означава всеки от тях:

  • Продажба по : Тази дата казва на магазина колко време да съхраняват артикула на рафтовете си. Ако достигне датата преди продажбата си, магазинът ще я издърпа от рафтовете. Представлява последния ден, в който храната е на върха си качество на свежест, вкус и консистенция. Все още ще бъде безопасно да ядете след датата на продажба (колко време? Вижте раздела по-долу).
  • Най-доброто, ако се използва от : Отново, това се отнася само за това, когато качеството на артикула започне да върви надолу. Като цяло може да забележите разлика във вкуса или консистенцията след тази дата, но все пак ще бъде безопасно да ядете. Например заквасената сметана може да стане малко по-кисела или фъстъченото масло може да започне да изпитва някакво безобидно отделяне на масло в бутилката.
  • Използвайте от : Да, познахте - това е почти същото като „Най-използвано от“. Използването по дата е, когато продуктът загуби своето пиково качество. Все още е безопасно да ядете за малко.

Има и други видове дати, които плуват наоколо, като датата на „Родена на“ бира (три месеца, след която може да започне да вкусва фънки), „Гарантирано прясно“ върху печива (след което те вероятно ще останат застояли, но добре да яде) и др. Най-важното вземане е, че това почти винаги се отнася за свежест и качество, а не за безопасност.

И така, кога храната всъщност става лоша?

Въпреки че можете да използвате повечето храни преди отпечатаната им дата, USDA препоръчва да ядете храна преди датата на „Употреба от“ или „Най-добро, ако се използва“, за да бъдете на сигурна страна. За храни с дата „Продажба по“ имате доста определен период от време, преди храната да се обърка. Млякото обикновено става лошо около седмица след датата на продажба, докато яйцата са наред за 3 до 5 седмици. Вижте таблицата вдясно за препоръките на USDA или отидете на страницата им за запознанства с продукти за още повече храни.

Не забравяйте, че всичко това предполага, че сте съхранявали правилно тези предмети - ако сте оставили нетрайни вещи на тезгяха за два часа, може да не е безопасно да ядете повече, така че трябва да пренебрегнете датата и да я изхвърлите.

И накрая, не отстъпвайте от винаги надеждния тест за миризма. Не сте сигурни дали млякото и яйцата са се объркали или дали продукт все още е добре ден или два след датата „Използване по“? Дайте си полъх и ако мирише наред, вероятно е добре. И ако не сте сигурни, че ще можете да хапнете нещо преди неговия срок на годност, винаги можете да го замразите, преди да се появи тази дата, за да продължи по-дълго. Вижте уеб сайта на USDA за повече информация.

На Ваше разположение,

Goldavelez.com