интересен

Как да почистите костите на животните, за да може с гордост да ги покажете в дома си

Животът е криволичещ път с много неочаквани отклонения. Никога не очаквах да се окажа с обезглавен свински череп, но след особено амбициозна вноска точно това се оказах.

Най-очевидната следваща стъпка беше да направя запас, но понеже съм малко пълзяща, реших да направя нещата крачка напред и да почистя черепа, за да мога гордо да го покажа в страховития си малък апартамент.

Има много различни пътеки, които можете да извървите, когато почиствате някои кости. Можете да ги оставите на поле (макар че те могат да бъдат откраднати от човек или звяр), да ги хвърлите в кошче с бръмбари или бавно да ги готвите. Не мислех, че другите наематели в моята сграда ще оценят свински череп в общия двор и не исках да купувам куп бъгове, затова отидох с третия вариант.

Някои сайтове препоръчват почистване на костите във вряща вода, но това може да бъде малко сурово за биологичното ви съкровище и може да доведе до проникване на мазнини в костта. Вместо това избрах метод за ниско и бавно готвене, използвайки моя - познахте - надежден потапящ циркулатор. (Ако нямате потапящ циркулатор, не се дръжте; бавната печка ще работи също толкова добре.)

След 24 часа при 165 ℉ успях да извадя много месо и ястия, включително малко вкусно буза, което беше избягало от ножа ми по време на месото.

Успях също да извадя доста от мозъка през задната част на черепа, използвайки четка за бутилки и много течаща вода. Това беше единствената част от процеса, която намерих наистина неприятна, тъй като готвеният мозък миришеше силно на желязо и смърт. (Аз всъщност се дръпвам и рядко го правя.)

Няколко упорити парчета обаче се прилепиха към черепа и носният хрущял не беше достатъчно мек, за да се отстрани, така че оставих цялото нещо обратно в разточителен чувал за още една престойна нощ в банята на sous-vide.

След още 12 часа успях да извадя последните части от плът, съединителна тъкан, мозък и хрущял навън и извън черепа. Много зъби също избягаха, но това може да се очаква. Просто ги събрах и ги запазих за край.

На следващо място, аз накиснах черепа във вана със сапунена вода - Зората е най-добрият избор - за обезмасляване и приготвяне за избелване.

Това доведе до доста чист, макар и доста бежов череп.

Накрая беше време за избелване. Не искате да използвате действителната белина, защото ще повредите скъпоценните си кости и ще отмените всичките си отлични работи. Вместо това вземете много бутилки водороден пероксид (3% разтворът, който получавате в аптеката, е доста силен) и нарисувайте костите си хубава малка вана.

След това се покрих и оставих Wilburina в банята с пероксид, докато тя олекне (това отне около шест часа), след което я изплаках добре и я оставих да изсъхне напълно. Залепих зъбите обратно с лудо лепило и се насладих на славното бяло сияние на най-новото ми съкровище.

Цялото нещо всъщност беше много по-лесен процес, отколкото очаквах, че е толкова лесен всъщност, че можете да следвате у дома. Ако искате да почистите собствените си кости (череп или по друг начин), трябва просто да следвате тези лесни стъпки:

  1. Бавно сварете костите, за да премахнете излишната плът, бръмбар или друга мека тъкан. Можете да използвате Crock Pot или настройка за sous-vide, но искате да се стремите към температура от 165-180 ℉. Костите с различна големина могат да отнемат различни количества време, за да се изчистят, така че проверявайте своите на всеки няколко часа, за да видите как се справят.
  2. Настържете, вземете и (нежно) изстържете разхлабеното месо и тъкан, като спестите всички зъби, които изпаднат. Ако работите с череп, използвайте четка за бутилка, за да извадите мозъка, след това изхвърлете тази четка за бутилка и наистина помислете как сте стигнали до този момент.
  3. Накиснете се за една нощ в сапунена вана, като използвате обезмаслител, като например Dawn.
  4. Изплакнете, след това накиснете в 3% разтвор на водороден пероксид в продължение на няколко часа, като премахнете костите веднага щом са постигнали желания от вас бял нюанс.
  5. Изплакнете старателно, оставете да изсъхне и залепете всички избягали зъби обратно. (Това важи само ако работите с череп; очевидно не лепете зъби върху бедрената кост. Къде сте взели тези допълнителни зъби?)

  6. Покажете своя страховит сувенир, така че всички, които влязат във вашето жилище, да могат да гледат неговата неспокойна красота.

Групирайте се с други таксидермии, за да настроите наистина настроението.