полезни статии

Фризерът е най-доброто място за съхранение на прясна паста

Знаеш ли какво е по-хубаво от прясната паста? Цяла прясна паста. Ако ще преминете през труда да разточите цялото това тесто, може и да го направите добре, което означава, че ще трябва да го съхранявате.

Хвърлянето на нишки макаронени изделия в брашно и съхраняването им в найлонов плик в хладилника ще запази всичко хубаво и свежо в продължение на 18 часа, но, както разбра Cook's Illustrated по трудния начин, след това количество юфка ще поеме „сиво- зелена отливка ”и започнете да се сплотявате. Това се причинява от окисляване и миграция на водата, но лесно се решава, като съхранявате пастата си във фризера, където ще остане добре цял месец. Това означава, че можете да ядете тестени изделия цял месец, а това означава, че ще имате доста добър месец.

Как да замразим остатъците от прясна паста Кук е илюстриран