интересен

Ето правилният начин за приготвяне на гъби Портобело

Гъбите с портобело с големи размери са чудесно месни и добавят тласък на умами към всичко - от бургери до макаронени изделия. Но много от нас не осъзнават правилния начин за приготвяне и почистване преди готвене.

Ако смятате, че приготвянето на портобело е толкова основно, колкото да го пуснете под вода, преди да го пъхнете върху печката, помислете отново. Този видеоклип на американската тестова кухня, който включва кои части от гъбата да премахнете преди готвене, как да забележите пресен портобело от стар и най-добрият начин да почистите мръсотията от портобелоса, е полезно място за начало.

Друг полезен грунд е това видео с гъби с участието на Дж. Кенджи Лопес-Алт от архивите на Serious Eats. В него той посочва най-добрите методи за премахване на стъблото и хрилете (да, тези хриле трябва да отидат), както и защо и как да прецените леко върховете на гъбите, когато ги готвите цели.

Научете се да готвите: Как правилно да приготвите гъбите Портобело | Тестова кухня в Америка

Умения за ножове: Как правилно да приготвим гъбите от Портабела | Сериозно яде